Το γήρας είναι μία φυσική διαδικασία, στην οποία προσπαθούμε με κάθε τρόπο να παρέμβουμε. Κι αν ισχύει το ρητό «είμαστε ό,τι τρώμε» πρέπει να ισχύει και ότι η κακή διατροφή επιβαρύνει την υγεία, καθώς και την εμφάνιση…

Φυσικά, δεν υπάρχουν τροφές που σβήνουν τις ρυτίδες και ανασηκώνουν τα ζυγωματικά, όμως η υγιεινή διατροφή εν γένει και ορισμένες «υπερ-τροφές» μπορούν να πολεμήσουν τις φλεγμονές, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσουν το κυκλοφορικό και να παρατείνουν τη μνήμη.

Ο διατροφολόγος Manuel Villacorta προτείνει επτά «υπερ-τροφές», πολλές εκ των οποίων μας είναι εντελώς άγνωστες, οι οποίες είναι πλούσιες σε αντι-οξειδωτικά, γεμάτες θρεπτικά συστατικά, θαυματουργές για το ανασοποιητικό σύστημα και που τελικά μπορούν να παίξουν αντιγηραντικό ρόλο. Δοκιμάστε τις  αντιγηραντικές τροφές και… δεν θα χάσετε!

maka

 Μάκα

Η μάκα είναι ένα ποώδες φυτό, το οποίο φύεται σε μεγάλα υψόμετρα των Άνδεων στο Περού, και από αυτήν διατίθεται στο εμπόριο η ρίζα της, σε μορφή σκόνης. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, είναι γνωστή για την ευεργετική της επίδραση στην αύξηση της ενέργειας, της αντοχής, της δύναμης και της σεξουαλικής διάθεσης, ενώ είναι πλούσια σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία (ειδικότερα ψευδάργρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο και σίδηρο). Επίσης, περιέχει πολλά ωφέλιμα λιπαρά οξέα, καθώς και πολυσακχαρίτες. Ιστορικές πηγές λένε ότι η τροφή αυτή προσφερόταν στους στρατιώτες των Ίνκας, πριν από μεγάλες μάχες, για να τονωθεί η ενέργειά τους. Η σκόνη μάκας διαλύεται σε νερό, χυμούς ή ροφήματα. Αναζητήστε την σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων.

 

Pichuberry

 Pichuberry

Ο Villacorta ανακηρύσσει το pichuberry «υπερ-φρούτο του 2014». Η διατροφική του αξία θεωρείται σπουδαία, ενώ είναι τόσο πλούσιο σε βιταμίνη D που ¾ της κούπας από αυτό το φρούτο καλύπτει το 39% των ημερήσιων διατροφικών σας αναγκών. Ειδικά για τον χειμώνα, λοιπόν, που η ηλιοφάνεια (η βασικότερη πηγή βιταμίνης D) λιγοστεύει, το φρούτο αυτό είναι ό,τι χρειάζεστε. Επιπλέον, το pichuberry περιέχει σπάνιες φωτοχημικές ουσίες, οι οποίες έχουν φανεί από έρευνες να παρατείνουν την ανάπτυξη όγκων. Τέλος, είναι αντιφλεγμονώδες και πλούσιο σε βιταμίνες. Το φρούτο αυτό δεν διατίθεται στην Ελλάδα, όμως μπορείτε να το παραγγείλετε συσκευασμένο online από εδώ, για να το χρησιμοποιήσετε σε γλυκές συνταγές, όπως μαρμελάδες, σως για γλυκά ή κομπόστες.

 

 

amaranthos

 Αμάρανθος

Πρόκειται για έναν αντιοξειδωτικό και πλούσιο σε πρωτεΐνη σπόρο, ο οποίος μοιάζει πολύ με το κινόα. Αμερικανικές έρευνες έχουν δείξει ότι ο αμάρανθος μειώνει την «κακή» χοληστερίνη, προστατεύοντας την καρδιά, ενώ βοηθά στη ρύθμιση της κυκλοφορίας του αίματος.

Ο καλύτερος τρόπος για να το απολαύσετε είναι να το ψήσετε σε ένα κατσαρολάκι –αυτό θα αρχίσει να «σκάει» και έτσι θα έχετε ετοιμάσει ένα εξαιρετικό δημητριακό, για να το συνδυάσετε με άλλους καρπούς και να το απολαύσετε με γάλα ή γιαούρτι, για πρωινό. Θα βρείτε σπόρους αμάρανθου σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα. 

 

Μούρα Camu camu

 Μούρα Camu camu

Τα τροπικά μούρα Camu camu αποτελούν τη νούμερο 1 πηγή βιταμίνης C στον πλανήτη. Για την ακρίβεια, ένα μούρο Camu camu περιέχει 50 φορές τη βιταμίνη C που περιέχεται σε ένα πορτοκάλι. Η βιταμίνη C είναι γνωστή για την προστασία που παρέχει στο ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου στο δέρμα, πολεμά τις ρυτίδες και αποτρέπει το γλαύκωμα.

Στην Ελλάδα θα βρείτε τα μούρα Camu camu μόνο σε μορφή σκόνης, την οποία μπορείτε να αναμειγνύετε στον χυμό ή το γιαούρτι σας, για πολύ δυναμωτικά σνακ! Θα βρείτε την σκόνη σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα.

 

 

mov patates perou

 Μωβ πατάτες (ή πατάτες Περού)

Δεν είναι μόνο το έντονο μωβ χρώμα τους που τις κάνει να ξεχωρίζουν. Είναι το γεγονός ότι περιέχουν έως και δέκα φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά (συγκεκριμένα τις ανθοκυανίνες) από τις κανονικές πατάτες. Μάλιστα, έχουν το σπάνιο πλεονέκτημα να διατηρούν τις θρεπτικές ιδιότητές τους ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Σύμφωνα με τον Villacorta το λαχανικό αυτό βοηθά στον έλεγχο του κυκλοφορικού και καθυστερεί τα σημάδια της γήρανσης.

Οι πατάτες αυτές μαγειρεύονται όπως όλες οι υπόλοιπες, ενώ χάρη στην αμυλώδη υφή τους (και τη γεύση τους που θυμίζει λίγο κάστανο) συνιστώνται για πουρέ. Αναζητήστε τις σε λαϊκές ή μανάβικα με βιολογικά τρόφιμα.

 

 

Sacha inchi

 Sacha inchi

Κάποιοι αποκαλούν τους καρπούς Sacha inchi «φιστίκια των Ίνκας». Προέρχονται από δέντρα, τα οποία δίνουν καρπούς σε σχήμα αστεριού, πράσινους στην αρχή και καφετί στη συνέχεια, αφού κοπούν. Ο κάθε καρπός περιέχει 6 λοβούς, όπου περιέχονται οι σπόροι, οι οποίοι αφού αποξηρανθούν καταναλώνονται. Ωστόσο, πιο διαδεδομένο από τους σπόρους είναι το έλαιο Sacha inchi, το οποίο -όπως και οι καρποί- είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί κανονικά σε σαλάτες. Για την ακρίβεια, το Sacha inchi έχει τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 από κάθε άλλη τροφή στον πλανήτη. Θα βρείτε τόσο τους σπόρους Sacha inchi όσο και το λάδι του καρπού σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα.

 

 

 

sweet potato

 Γλυκοπατάτες

Το λαχανικό αυτό το γνωρίζετε και πιθανώς το έχετε ήδη εντάξει στο διατροφολόγιό σας. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι το πλούσιο πορτοκαλί χρώμα του προέρχεται από την υψηλή περιεκτικότητα του λαχανικού σε βήτα-καροτίνη, η οποία προφυλάσσει την υγεία των ματιών και προστατεύει από οξειδωτικές βλάβες. Συνδέεται, επίσης, με την αποτροπή διάφορων μορφών καρκίνου αλλά και καρδιοπαθειών, ενώ μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος στους άνδρες.

Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τις γλυκοπατάτες είναι στα μαγειρευτά φαγητά κατσαρόλας ή ψητές στον φούρνο.

 

Πηγή: toxwni.gr

Δείτε επίσης: Τι σημαίνει το χρώμα των τροφών

Κατηγορία Blog

Ακολουθήστε τα μυστικά γιατροσόφια και βάλτε τέλος στα φάρμακα!

Αϋπνία > Βράστε μερικά φύλα μαρούλι και φτιάξτε αφέψημα.

Αυτί  (βουλωμένο, πόνος) > Τοποθετήστε τοπικά ένα κομμάτι βαμβάκι με λάδι.

Άγχος – Καταθλιπτική διάθεση > Βράστε σπαθόχορτο (βάλσαμο) και φτιάξτε αφέψημα.

Βήχας > Βράστε λεμόνι με μέλι και φτιάξτε σιρόπι.

Βλέφαρα Πρησμένα > Κομπρέσες από φρεσκοστυμμένο  μήλο.

Βραχνάδα > Γαργάρες με φρέσκο χυμό μήλου.

Γρίπη > Φτιάξτε Κοτόσουπα.

Διάρροια > Φτιάξτε ελληνικό καφέ και ρίξτε μερικές σταγόνες λεμόνι.

Δυσπεψία > Προσθέστε δυόσμο (καρύκευμα) στο φαγητό ή μασήστε φρέσκα φύλλα.

Έγκαυμα > Τοποθετήστε μια κομμένη πατάτα πάνω στο έγκαυμα.

Έγκαυμα (Ηλιακό) > Αλείψτε με γιαούρτι. Εναλλακτικά τοποθετήστε το εσωτερικό μέρος της φλούδας από το πεπόνι στο δέρμα σας.

Ενυδάτωση δέρματος > Φτιάξτε κρέμα από μέλι και γάλα.

Ημικρανίες > Κομπρέσες από ξύδι.

Κακοσμία στόματος > Βράστε Λουΐζα και φτιάξτε αφέψημα. Φάτε γιαούρτι.

Κακοσμία ποδιών > Ποδόλουτρο με βρασμένο θυμάρι.

Κοψίματα > Το πιπέρι σε σκόνη είναι αιμοστατικό, αντιμικροβιακό και δεν προκαλεί τσούξιμο.

Κνησμός (Ξύσιμο) > Τοποθετήστε τοπικά μια φλούδα από καρότο.

Κυτταρίτιδα > Πίλινγκ με το κατακάθι του ελληνικού καφέ.

Λόξιγκας > Τοποθετήστε μερικά παγάκια (σε σακούλα) πάνω στον αφαλό. Καταναλώστε 2 κουταλιές ζάχαρη.

Μάτια Ερεθισμένα > Τοπικές κομπρέσες με τσάι.

Μαλλιά θαμπά > Ξέπλυνε με ξύδι.

Μελανιές > Τοποθετήστε τοπικά κοπανισμένα φύλλα μαϊντανού.

Ναυτία > Μασήστε ελιές ή κομμάτι λεμονιού.

Νύχια που σπάνε > Στύψτε λεμόνι και βουτήξτε για μερικά λεπτά τα νύχια σας.

Πίεση > Ρίξτε την πίεση με μερικές σταγόνες λεμόνι.

Πίεση > Ανεβάστε την πίεση, τρώγοντας κάτι αλμυρό.

Πονόλαιμος > Γαργάρες με φασκόμηλο. Κουταλιά μέλι με σκόνη κανέλας.

Πονόδοντος > Τοποθετήστε τοπικά βαμβάκι με ούζο.

Πυρετός > κομπρέσες με ξύδι.

Σπυράκια > Τοποθετήστε φέτες ντομάτας στο σημείο που έχετε σπυράκια.

Τόνωση > Φτιάξτε λαχανοσαλάτα. Πιείτε χυμό αλόη.

Τσίμπημα Κουνουπιού > Τρίψτε φύλλα μαντζουράνας.

Τσίμπημα μέλισσας > Αλείψτε τοπικά το χυμό από το κρεμμύδι.

Τσίμπημα σφίγγας > Αλείψτε τοπικά με ξύδι.

Φαλάκρα > Πολτοποιείστε ένα αβοκάντο και τοποθετήστε το τοπικά.

Φλέματα > Βράστε μερικούς χουρμάδες και φτιάξτε αφέψημα.

Χείλη Σκάσιμο > Κάντε επάλειψη με μέλι.

 

Πηγή: trelokouneli.gr

Δείτε επίσης: Είκοσι τροφές με... υπερδυνάμεις

Κατηγορία Blog