Κρεατόσουπα από της Συνταγές της Κυρα Μαίρης

09-01-2017

 Κρεατόσουπα απο της Συνταγές της Κυρά Μαίρης

 

ΥΛΙΚΑ

1+1/2 (ενάμιση) κιλό Μοσχάρι Σπάλα

1 Πράσο

1 Κρεμμύδι

3 Καρότα

3 Πατάτες

1 Κολοκυθάκι

1/4 Απο ένα μικρό Λάχανο

Προαιρετικά 1 Καφτερή Πιπεριά

1/2 Κόκκινη Πιπεριά

1/2 Πράσινη Πιπεριά

Ελαιόλαδο (1 φλυτζάνι του καφέ)

Αλάτι

Πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

* Πλένουμε και βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα.

* Μόλις πάρει βράση, αφαιρούμε τον αφρό.

* Το βράζουμε για μία (1) ώρα.

* Σε μια άλλη κατσαρόλα, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.

* Αφού τα μαραίνω με ελαιόλαδο και αλάτι, ρίχνουμε το ζωμό του κρέατος και προαιρετικά συμπληρώνουμε ζεστό νερό.

* Συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλη μία ώρα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι (προαιρετικά).

Καλή Επιτυχία.